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酒店餐厅服务员的岗位职责

酒店餐厅服务员的岗位职责
酒店餐厅服务员的岗位职责: 1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、 挺括、无破损、无污迹。 3、 按服务程序迎接客人入座就席, 协助客人点菜, 向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁,不擅自离岗。 5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮 料。 6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作办法等。 8、做好餐后收尾工作。




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