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酒店服务员岗位职责范文

酒店服务员岗位职责范文 第 1 篇酒店服务员岗位职责(一)前厅部 1.掌握当日客房的需求 及供应状况,了解当日客人抵、离店情况,核对房态,做好分房工作; 2.热情接待客人,办理各种手续,提前安排 vip 客人和会议客人的入住 登记。 3.认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。 (二)客房部 1.及时清理住客及退房的卫生工作;2.负责楼层房态 与客服中心房态的核对工作;3.对设施设备的巡视检查工作。 (三)餐厅 1.按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备,餐中 服务和餐后工作;2.熟练掌握菜单上的菜名,了解菜肴原配料。 3.负责保管好餐具等物品,并负责维护保养。 第 2 篇酒店客房服务员岗位职责 1. 做好辖区内的卫生工作,保 证物品清洁,摆放整洁。 2. 及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。 3.负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目, 发现异常时,上报处理。 4.负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保 证营业场所,所需要的标准及营业气氛。 5.负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒 工作,保证客人的安全。 6.熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目, 价格,积极做好推销。 7.为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客 人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。 8.爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项 事宜。 9. 配合领班和对包房的使用情况,准确规范的填写各类单据。 10.牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和 能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录 11.认真听取宾客 的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。 12.积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正 确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。 第 3 篇酒店餐厅服务员岗位职责 1、在所指派的岗位内招呼客人, 留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供服务。 2、按照工作程序做好各项工作,如换台布、摆台、收拾、准备餐 具及作好清洁卫生等。 3、每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交 待)。 4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。 5、为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。 6、注意客人所点的菜品。 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。 若自己不能解决的可及时反映请示领班。 7、尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。 酒店服务员岗位职责第 4 篇酒店客房服务员岗位职责 1.负责客房 的清洁卫生工作,确保房间状况符合相关规定和要求;2.负责检查、保 养客房的设施设备,发现问题及时上报;3.负责工作车的卫生清洁、整 理及用品的补充、保管工作;4.负责及时反馈客人对酒店的客房及服务 方面的意见和建议;5.接受宾客投诉,并及时上报;6.做好与部门其他 人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行;7.积极参加培训,不断提 高服务技巧技能和综合业务知识;8.完成上级领导交办的其它工作。 第 5 篇酒店餐厅服务员岗位职责 1.穿规定的工作服*啵⒈3 良好的外貌。 2.*嗲跋蛄彀啾ǖ剑⒌玫街甘荆纾郝ゲ惴峙洹⒉说サ母摹 客人的评语和投诉。 3.在规定时间内完成备料台:4.检查所有盘子、推车、餐具、玻璃 器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 5.检查所在区域地面是否干净。 6.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损 失。 7.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 8.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。 9.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。 第 6 篇酒店客房服务员岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况, 提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责客房内的物品及房间的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 第 7 篇酒店餐厅服务员岗位职责 1、按照领班安排认真做好桌椅、 餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如 归之感;3、善于灵活运用酒店礼仪完成宾客接待指引等工作;4、善 于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作,服从 领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训, 不断提高服务技能;7、服从领导安排,认真完成宾客用餐服务工作。 第 8 篇酒店客房服务员岗位职责 1.服从领班的工作安排。 2.按照客房清洁流程和质量标准,做好客房和责任区内日常清洁及 计划清洁工作。 3.保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。 4.负责退客房的检查和报账工作。 5.协助领班做好 vip 房和有特殊要求房的布置。 6.协助洗衣房做好客衣的分送工作。 7.按照规格要求布置客房,检查房内各类家具和设备的完好情况, 及时报告和报修。 8.负责及时上报,处理突发事故。 第 9 篇酒店餐厅服务员岗位职责 1、在餐厅经理的领导下工作,做 好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。 2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用, 按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。 3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使 餐具炊具清洁完好。 4、文明礼貌,热情待客。 做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问 题。 5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,统一妆容,统一发型、站 立端正,面带微笑。 做好随时接待客户的准备。 6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。 根据菜肴种类按顺序上菜。 要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。 酒店服务员岗位职责在顾客



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