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2010葡萄酒营销年(17)服务营销之于女性市场-中国葡萄酒信息网

2010葡萄酒营销年(17)服务营销之于女性市场



日期:2010-5-27 15:11:40 来源:中国葡萄酒信息网 作者:记者:刘辉
  女性对于国内今后的葡萄酒市场有着不可低估的作用。研究显示,每三名亚洲女性便有逾两位偏爱红酒,可见服务营销对于挖掘女性葡萄酒消费市场的重要性。2010年是中国葡萄酒营销年,就让我们先从服务营销入手,从尊重女人、呵护女人开始。
  如今,国内很多消费者*惯将葡萄酒称为红酒,严格地讲,这不是个准确的称呼,只是比较直观而已,但接下来,就有了“红酒女人”这个概念。将红酒和女人联系在一起,这绝非口误,而是人们在发现了两者之间的共同点后得出的称呼。在许多中国人眼里,葡萄酒因为色彩丰富,酒精度低,口感相对芳香清新,从感性角度讲,似乎和女性本身有太多相似之处,于是在许多情况下葡萄酒就成了女性的独享品,久而久之,也就变成了女性的新宠。虽然这种现象说明了国内消费者对葡萄酒的认识存在着一定的偏差,但从另一方面讲,这也是葡萄酒文化的一部分。之前也有不少业内人士分析了葡萄酒消费与女性的关系,但是消费要以服务为前提。2010年是中国葡萄酒营销年,就让我们先从服务营销入手,从尊重女人、呵护女人开始吧。
  让服务营销成为感受艺术的过程
  服务营销是一项经营人心的艺术,也是一个需要长期坚持的过程。而葡萄酒服务营销是一个味觉与感觉并存的过程,虽然国际知名品酒师大都是男性,但在生活中,女性的味觉往往比男性更灵敏,这就类似于女性往往是家庭厨房的主人,而社会上的高级厨师却大都是男性。同时葡萄酒文化中总有讲不完的故事,这种文化与感觉的互动正好迎合女性的心理特点,使她们对体验葡萄酒文化如同对逛街购物一样永远充满乐趣。也许有人会问,女性对于酒标知识和酿酒技术领悟力不如男性,这的确是个事实,但是服务营销首先不是传授知识,知识是在感受过程中逐渐渗透的,如果一开始就进行枯燥繁杂的葡萄酒知识灌输,那估计会让许多女性消费者敬而远之。
  从男女自身的心理特点来讲,女性对服务更为敏感,她们对于服务细节比较看重,而葡萄酒服务正是诸多文化细节的融合体现。加上长期以来,人们总将葡萄酒与女人的优雅、时尚以及生活品味联系在一起,这会吸引一部分白领小资或者更年轻的女性前来体验。但体验的方式绝非只是坐在优雅的红酒馆内,手握高脚杯,面对摇曳的烛光,一边听音乐一边品美酒,这种状态是针对已经进入葡萄酒生活的女性来说,而对于那些从未接触过葡萄酒的女性,怎样进行自然地引导,这的确需要花费一些心思。在这一过程中,商家不妨将葡萄酒服务艺术化,以音乐、图画、电影或者舞台表演等具有艺术感染力的服务做起。许多商品的火热往往源于不经意的艺术植入。例如法国曾经有一部电影《云中漫步》,该影片以葡萄酒庄园为背景,以一对男女的爱情为主题,让观众在融入故事情节的同时,对葡萄酒生活充满热切而美好的向往,葡萄酒商机也随此到来。
  让服务营销与女性美容美体结合
  一直以来,女性都比较关注自身的健康和美丽,这对于葡萄酒服务营销来说,无疑提供了良好丰厚的市场资源。众所周知,葡萄酒中所含的单宁酸以及微量元素对人体健康有诸多益处。最吸引女性的还不止这些,而是关于葡萄酒活血养颜、减肥美容的说法,法国女性就是最好的例子。如今的生活中,有很多时尚元素也都是为女性的健康爱美而存在,葡萄酒也不例外,而且葡萄酒在服务营销中有更细腻更温暖的文化氛围,不是仅限于女性外在的美化,而是更注重于培养女性高雅端庄的内在气质,尤其对于年轻女性来说,其潜移默化的力量更是不可低估。
  面对这一市场商机,我们不能硬性切入,否则弄巧成拙,会让葡萄酒的潜在市场毁于不成功的服务营销。企业不妨灵活一些,与那些受女性追捧的服务行业进行捆绑式服务,比如美容美体中心或者休闲图书馆等等,可以在其内部设立休闲吧,凡是前去消费的女性都会在休闲吧免费享受美酒佳酿,感受葡萄酒服务带来的美妙和愉悦,使女性在消费其他服务的同时一举多得,由认识葡萄酒到最终爱上葡萄酒。

  让服务营销体现对女性的尊重及呵护
  从中国目前的家庭角色分配上,我们可以看出,男性的大部分精力都用于事业,女性对于家庭用品的购买起到主导的作用。随着葡萄酒服务的提升,葡萄酒常识也会越来越普及,今后也会成为越来越多的家庭日常必备品。服务营销的最终目的,就在于能让葡萄酒更快更早地进入更多女性的家庭生活。而且,由于女性购物占主导地位,使女性对许多消费品的性能认识更为明确,自然对品牌传播就起着关键的作用。因此,作为企业,在做葡萄酒服务营销的同时,对今后市场可能出现的各种情况应进行科学判断,决不可图一时之利,而自毁前程。

  对于葡萄酒,服务营销的见效并非像其他快速消费品那样快捷,葡萄酒的服务营销工作就在于能让消费者在不知不觉中产生所谓的依赖,再逐渐将葡萄酒作为自身的生活方式,让葡萄酒从体验会所一步步走向自家的餐桌。这其中,葡萄酒的服务营销一定要体现对于女性消费者的尊重及呵护,使她们在繁忙的工作和家务之外找到了适合自己的休闲寄托,在酒的世界中找到了一块属于自己的精神领域,使她们在体验葡萄酒服务的同时不仅能得到温暖及重视,还能感受到这一过程中的美妙和乐趣。可以说葡萄酒服务给女性带来的最大收益,就是使其得到了健康的精神释放和自我审美的体验,表现在*常生活中,那就是自信和乐观。
  总而言之,女性对于国内今后的葡萄酒市场有着不可低估的作用。研究显示,每三名亚洲女性便有逾两位偏爱红酒,可见服务营销对于挖掘女性葡萄酒消费市场的重要性。当然,这其中还有很多因素我们没有提到,要靠企业多进行摸索思考,多实践总结,多发挥企业自身的优势,为女性市场提供更优质的营销服务。
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