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银花莲子粥,健脾美容的“*鹗称住

原料

金银花15克,莲子30克,粳米100克。

调料

白糖2大匙。

做法详解

将金银花洗净,莲子去皮、去心洗净。

将金银花放入铝锅内,置旺火上烧沸,用小火熬煮5分钟,去渣,留汁待用。

将粳米反复用清水冲洗干净,除去杂质,备用。

在金银花锅内加入莲子肉、粳米,置旺火上烧沸,用小火熬煮至熟,加入白糖即可。

食之有道

中医认为,金银花性寒、味甘,具有清热解毒之功效,可以治疗热毒肿痛、痛疽抒疮等症。其中含有木犀草素、肌醇、鬼青等物质,具有广泛的抗菌作用,对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用。此粥具有清热解毒、健脾美容的功效,适用于脾胃虚弱患者食用。



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