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清明节的时候可不可以吃春笋

  在清明节来临的时候,正是春笋的季节,在这个传统的节日里,有一些人就会纠结着能不能吃春笋的问题。下面是小编为大家精心推荐清明吃春笋的资料,希望能够对您有所帮助。

  可以吃春笋吗

  清明节正是春笋大量上市的时候,这个时间的春笋最为营养好吃。此外,吃春笋时尽量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。否则,肠道会受到双重刺激,造成胃肠功能紊乱,容易诱发胃肠不适。

  烹制春笋前最好能在沸水里先焯一下,以软化粗纤维,帮助消化。吃春笋还要防过敏,尤其是老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根。笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。

  吃春笋的危害

  “冬春季是消化道疾病的高发期,两周来,门急诊患者明显增加。”温医大附属一院消化内一科科主任黄智铭告诉记者,天气冷热交替、饮食不规律等都会导致肠胃病。

  市民胡女士,*日反复出现胃疼胃胀、打嗝还泛酸。经检查后,发现是消化不良引起的急性胃炎。据胡女士回忆,由于家人都爱吃春笋,上周家里连着做了两顿咸菜炒笋,自己也吃了大半盘。“晚饭后,就感觉肚子里有一块石头鼓着,恶心想吐。”过了一两天,胡女士不仅吃东西没胃口,胃还隐隐作痛。

  最*春笋大量上市,不少人因其营养丰富、粗纤维素含量高,每天都吃。“正因为它含有丰富的粗纤维,比较难消化,大量食用会刺激肠胃,损害胃黏膜,消化道的一些小血管容易受损伤,导致消化道出血。”市中医院消化内科主任、主任中医师曾耀明说。

  滥吃水果、蔬菜也是伤胃又伤身。据黄智铭介绍,一些患者在春夏季大量吃水果,有时为了赶时间*啵踔涟严憬兜痹绮统裕八械乃嵛痘嵬杆嵋黄鸫碳の葛つぃ钪盏贾孪莱鲅!贝送猓├鲁醵凶懦越娌朔沟*俗,不少市民当天食用过量的芥菜,引起消化不良,从而患上急性胃炎。医生提醒,如果出现胃胀、胃痛、大便呈黑色,则意味着消化道可能有出血,需要立即就医。

  功效与作用

  1.化痰止咳

  对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  2.消食

  春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  3.补血益气

  适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  4.明目

  春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。

  5.健脾

  春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  6.养颜护肤

  春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。


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